Module de réfrigération 400 l

Le module de réfrigération permet de stocker au frais des aliments nécessitant la réfrigération et assure ainsi un approvisionnement durable en ingrédients frais. La température de réfrigération est réglable manuellement, de +2 °C à +8 °C.

Référence: 1.750-904.0

Avec sa contenance utile de 400 litres, le module de réfrigération peut être utilisé pour le stockage temporaire de produits frais jusqu’à la préparation des repas, jusqu’à une température ambiante de +49 °C. Le module respecte la Gastro Norm, ce qui simplifie énormément les processus de travail, car les aliments stockés en récipient GN dans le réfrigérateur peuvent être directement préparés sur un module de cuisson. Les revêtements intérieur et extérieur du module de réfrigération permettent de réduire le temps et les ressources nécessaires au nettoyage. Les glissières individuelles sont très faciles à retirer, ce qui permet un nettoyage rapide et complet conforme au concept HACCP. Le module peut être utilisé comme unité indépendante ou par exemple sur notre cuisine de campagne modulaire MFK 2.

Spécifications

Dates techniques

Dimensions (L × l × H) (mm) 970 x 700 x 1540
Poids (kg) 185
Puissance moyenne raccordée (W) 920