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Module de cuisson à simple paroi 19523010 https://www.kaercher.com/fr/produits/restauration-mobile/module/module-de-cuisson-a-simple-paroi-19523010.html Le module de cuisson à simple paroi est une option économique parfaitement adaptée à une utilisation autonome et mobile tout en permettant de nombreux types de cuisson. Comme tous les modules, il peut être utilisé en tant qu’unité de cuisson indépendante ou être intégré dans une autre solution.

Module de cuisson à simple paroi

Le module de cuisson à simple paroi est une option économique parfaitement adaptée à une utilisation autonome et mobile tout en permettant de nombreux types de cuisson. Comme tous les modules, il peut être utilisé en tant qu’unité de cuisson indépendante ou être intégré dans une autre solution.

Référence: 1.952-301.0

Ce module présente une contenance de 125 litres, et peut être équipé de plusieurs systèmes de brûleurs. Il permet les types de cuisson suivants : cuire, bouillir, blanchir, pocher, à l'étuvée, à la vapeur, rôtir, et braiser. Les quatre pieds télescopiques réglables en hauteur permettent d’installer le module de cuisson sur tous les terrains. L’utilisation d’acier inoxydable et l’absence de jointures sont synonymes d’une hygiène maximale et d’une résistance élevée à la corrosion. Les coins arrondis du module de cuisson et son design sans jointures permettent un nettoyage simple, complet et économe en temps et ressources, conforme au concept HACCP. Le module peut entre autres être intégré à notre cuisine de campagne modulaire MFK 2.

Caractéristiques et avantages

Utilisation facile
  • Brûleur diésel ou à gaz facile à utiliser
Très flexible
  • Brûleur diésel ou à gaz disponibles
Respecte les normes les plus exigeantes
  • Surface en acier inoxydable répondant aux normes d'hygiène les plus sévères (emboutie sans jointures)

Spécifications

Dates techniques

NSN 7310-12-347-6380
Dimensions (L x l x H) (mm) 1100 x 700 x 695
Poids sans brûleur (kg) 110
Procédé de cuisson Cuire/bouillir, blanchir/pocher, à l'étuvée, à la vapeur, braiser et rôtir