Module de cuisson à pression à double paroi

Ce module présente une contenance de 125 litres, et peut être équipé de plusieurs systèmes de brûleurs. Il permet les types de cuisson suivants : cuire sous pression, cuire, bouillir, blanchir, pocher, à l'étuvée, à la vapeur. La cuisson sous pression peut non seulement réduire le temps de cuisson de jusqu’à 50 pour cent par rapport à une marmite standard, mais également réduire la consommation en combustible et en eau. Son couvercle à paroi double est construit de sorte à libérer la pression si celle-ci dépasse un niveau dangereux, assurant ainsi une meilleure sécurité pour le personnel. L’utilisation d’acier inoxydable et l’absence de jointures sont synonymes d’une hygiène maximale et d’une résistance élevée à la corrosion. Les quatre pieds télescopiques réglables en hauteur permettent d’installer le module de cuisson sur tous les terrains. Les coins arrondis du module de cuisson et son design sans jointures permettent un nettoyage simple, complet et économe en temps et ressources, conforme au concept HACCP. Le module peut entre autres être intégré à notre cuisine de campagne modulaire MFK 2.

Spécifications