Cookies

Kärcher Futuretech verwendet Cookies, um Ihnen den bestmöglichen Service zu gewährleisten. Wenn Sie auf der Seite weitersurfen stimmen Sie der Cookie-Nutzung zu.

Loading
Kärcher
Kärcher
Module de cuisson 125 l à combustion fermée 19524110 https://www.kaercher.com/fr/produits/restauration-mobile/module/module-de-cuisson-125-l-a-combustion-fermee-19524110.html Le module de cuisson à double paroi KCM 125 D F-C se prête également à de nombreux types de cuisson, avec un résultat parfait grâce au transfert de chaleur indirect que permet sa double paroi. Son brûleur diésel intégré à chambre de combustion fermée lui permet également d’être utilisé dans des espaces clos.

Module de cuisson 125 l à combustion fermée

Le module de cuisson à double paroi KCM 125 D F-C se prête également à de nombreux types de cuisson, avec un résultat parfait grâce au transfert de chaleur indirect que permet sa double paroi. Son brûleur diésel intégré à chambre de combustion fermée lui permet également d’être utilisé dans des espaces clos.

Référence: 1.952-411.0

Avec sa contenance de 125 litres, le module assure une cuisson sûre avec une production d’effluents gazeux régulée pour les environnements clos. Il permet les types de cuisson suivants : cuire, bouillir, blanchir, pocher, à l'étuvée, à la vapeur, rôtir, braiser. Sa construction à double paroi assure un transfert de chaleur homogène et optimal, grâce auquel il est quasiment impossible de faire brûler les aliments. L’utilisation d’acier inoxydable et l’absence de jointures sont synonymes d’une hygiène maximale et d’une résistance élevée à la corrosion. Les coins arrondis du module de cuisson et son design sans jointures permettent un nettoyage simple, complet et économe en temps et ressources, conforme au concept HACCP. Le module peut être utilisé comme unité indépendante ou par exemple sur notre cuisine de campagne modulaire MFK 2 ou la cuisine en conteneur KCC 500. Lors de l’utilisation du module KCM 125 D F-C dans la KCC 500, ses roues équipées de freins lui assurent une mobilité maximale et simplifient les manœuvres. Pour être utilisé avec la MFK 2, le module de cuisson dispose de quatre pieds robustes, lui permettant d’être utilisé hors de la remorque.

Caractéristiques et avantages

Haute efficacité énergétique
  • Distribution optimale de la chaleur grâce au module de cuisson à double paroi
Fonctionnement fiable
  • Chambre de combustion fermée
Utilisation facile
  • Nouveau panneau de commande électrique intuitif et facile à manipuler
Respecte les normes les plus exigeantes
  • Marmite en acier inoxydable répondant aux normes d'hygiène les plus sévères (emboutie sans jointures)
  • Compatible interface de données HACCP

Spécifications

Dates techniques

Dimensions (L x l x H) (mm) 1100 x 700 x 1050
Poids (kg) 125
Voltage (V) 230
Puissance de chauffe (kW) 14
Procédé de cuisson Cuire/bouillir, blanchir/pocher, à l'étuvée, à la vapeur, braiser et rôtir