Module de congélation 400 l

Avec sa contenance utile de 400 litres, le module de congélation peut être utilisé jusqu’à une température ambiante de +49 °C. Le module respecte la Gastro Norm, ce qui simplifie énormément les processus de travail, car les aliments stockés en récipient GN dans le module de congélation peuvent être directement préparés sur un module de cuisson. Les revêtements intérieur et extérieur du module de congélation permettent de réduire le temps et les ressources nécessaires au nettoyage. Les glissières individuelles sont très faciles à retirer, ce qui permet un nettoyage rapide et complet conforme au concept HACCP. Le module peut être utilisé comme unité indépendante ou par exemple sur notre cuisine de campagne modulaire MFK 2.

Spécifications