Module à rôtir et de cuisson au four 25 / 78 l

La sauteuse de 25 litres et le four de 78 litres sont chauffés simultanément par un seul brûleur et permettent les types de cuisson suivants : cuire sous pression, cuire, bouillir, blanchir, pocher, à l'étuvée, à la vapeur, rôtir, braiser et maintenir au chaud. Le fond en compens intégré haute efficacité de la sauteuse assure une chaleur homogène pour permettre de dorer à point l'ensemble de la surface des aliments, par exemple de la viande. L’utilisation d’acier inoxydable et l’absence de jointures sont synonymes d’une hygiène maximale et d’une résistance élevée à la corrosion. Les coins arrondis du module de cuisson et son design sans jointures permettent un nettoyage simple, complet et économe en temps et ressources, conforme au concept HACCP. Les quatre pieds télescopiques réglables en hauteur permettent d’installer le module de cuisson sur tous les terrains. Le module peut entre autres être intégré à notre cuisine de campagne modulaire MFK 2.

Spécifications