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Module à rôtir 70 l combustion fermée 19525110 https://www.kaercher.com/fr/produits/restauration-mobile/module/module-a-rotir-70-l-combustion-fermee-19525110.html Le module à rôtir à double paroi KFP 70 F-C assure également une distribution optimale de la chaleur et permet de nombreux types de cuisson, notamment rôtir et frire. Son brûleur diésel intégré à chambre fermée lui permet également d’être utilisé dans des espaces clos.

Module à rôtir 70 l combustion fermée

Le module à rôtir à double paroi KFP 70 F-C assure également une distribution optimale de la chaleur et permet de nombreux types de cuisson, notamment rôtir et frire. Son brûleur diésel intégré à chambre fermée lui permet également d’être utilisé dans des espaces clos.

Référence: 1.952-511.0

Ce module présente une contenance de 70 litres, et peut être alimenté en diésel ou en kérosène. Il permet les types de cuisson suivants : cuire, bouillir, blanchir, pocher, à l'étuvée, à la vapeur, rôtir, braiser et frire. Il sert à la préparation de grandes pièces de viande à cuisson rapide, par exemple des steaks. Son fond en compens intégré haute efficacité assure un transfert de chaleur homogène et optimal, grâce auquel il est quasiment impossible de faire brûler les aliments. L’utilisation d’acier inoxydable et l’absence de jointures sont synonymes d’une hygiène maximale et d’une résistance élevée à la corrosion. Les coins arrondis du module de cuisson et son design sans jointures permettent un nettoyage simple, complet et économe en temps et ressources, conforme au concept HACCP. Le module peut être utilisé comme unité indépendante ou par exemple sur notre cuisine de campagne modulaire MFK 2 ou la cuisine en conteneur KCC 500. Lors de l’utilisation du module KCM 125 D F-C dans la KCC 500, ses roues équipées de freins lui assurent une mobilité maximale et simplifient les manœuvres. Pour être utilisé avec la MFK 2, le module de cuisson dispose de quatre pieds robustes, lui permettant d’être utilisé hors de la remorque.

Caractéristiques et avantages

Haute efficacité énergétique
  • Distribution optimale de la chaleur par le matériel spécial en sandwich de la chaudière (aluminium)
Fonctionnement fiable
  • Chambre de combustion fermée
Utilisation facile
  • Nouveau panneau de commande électrique intuitif et facile à manipuler
Respecte les normes les plus exigeantes
  • Marmite en acier inoxydable répondant aux normes d'hygiène les plus sévères (emboutie sans jointures)
  • Compatible interface de données HACCP

Spécifications

Dates techniques

Dimensions (L x l x H) (mm) 1100 x 700 x 1050
Poids (kg) 150
Puissance de chauffe (kW) 14