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Module à rôtir 70 l 19525010 https://www.kaercher.com/fr/produits/restauration-mobile/module/module-a-rotir-70-l-19525010.html Le module à rôtir assure une distribution optimale de la chaleur et permet de nombreux types de cuisson, notamment rôtir et frire.

Module à rôtir 70 l

Le module à rôtir assure une distribution optimale de la chaleur et permet de nombreux types de cuisson, notamment rôtir et frire.

Référence: 1.952-501.0

Ce module présente une contenance de 70 litres, et peut être équipé de plusieurs systèmes de brûleurs. Il permet les types de cuisson suivants : cuire, bouillir, blanchir, pocher, à l'étuvée, à la vapeur, rôtir, braiser et frire. Il sert à la préparation de grandes pièces de viande à cuisson rapide, par exemple des steaks. Le fond en compens intégré haute efficacité assure une chaleur homogène pour permettre de dorer à point l'ensemble de la surface de la viande. L’utilisation d’acier inoxydable et l’absence de jointures sont synonymes d’une hygiène maximale et d’une résistance élevée à la corrosion. Les quatre pieds télescopiques réglables en hauteur permettent d’installer le module de cuisson sur tous les terrains Les coins arrondis du module de cuisson et son design sans jointures permettent un nettoyage simple, complet et économe en temps et ressources, conforme au concept HACCP. Le module peut entre autres être intégré à notre cuisine de campagne modulaire MFK 2.

Caractéristiques et avantages

Haute efficacité énergétique
  • Distribution optimale de la chaleur par le matériel spécial en sandwich de la chaudière (aluminium)
Utilisation facile
  • Brûleur diésel ou à gaz facile à utiliser
Très flexible
  • Brûleur diésel ou à gaz disponibles
Respecte les normes les plus exigeantes
  • Marmite en acier inoxydable répondant aux normes d'hygiène les plus sévères (emboutie sans jointures)

Spécifications

Dates techniques

NSN 7310-12-376-6677
Dimensions (L x l x H) (mm) 1100 x 700 x 695
Poids sans brûleur (kg) 133