Caisse fonctionelle module «Cuisson sur vitrocéramique»

La caisse fonctionelle module «module cuisson sur vitrocéramique» contient deux plaques de cuisson vitrocéramiques, permettant de mener à bien divers types de cuisson. Ces plaques de cuisson éprouvées et économiques sont faciles à utiliser.

Référence: 1.954-001.0

Avec ces plaques vitrocéramiques, il est possible de procéder sans problème aux types de cuisson suivants : cuire, bouillir, braiser, rôtir, mais aussi de régénérer les aliments. Pour le transport, les plaques de cuisson sont sécurisées dans la caisse fonctionnelle par deux sangles, et sont accompagnées de deux récipients GN 1/1 à fond spécial en compens. Le module contient également une table de travail, pouvant servir de surface de travail ou au stockage, et d’autres accessoires tels qu’une passoire en acier inoxydable et deux planches à découper.

Caractéristiques et avantages

Logistique simple
  • Encombrement réduit pendant le transport, beaucoup de plans de travail durant l'exploitation
  • Portable sans accessoires tiers
Très flexible
  • Système adaptable, permet de nombreux types de préparation différents
  • De nombreuses possibilités de préparation avec deux plaques de cuisson munies chacune de deux feux
Mise en service rapide
  • Montage simple et rapide

Spécifications

Dates techniques

Dimensions (L × l × H) (mm) 800 x 600 x 915
Dimensions en état de fonctionnement (l x L x h) (mm) 1600 x 600 x 915
Poids total (kg) 85
Besoin énergétique ligne de raccordement (kW) 2 x 2,5
Voltage (V) 230
Fréquence (Hz) 50 - 60
Capacité de cuisson (Persons) 50 - 75