Caisse fonctionelle module «Cuisson sur induction»

La caisse fonctionelle module «Cuisson sur induction» contient deux plaques de cuisson à induction, permettant de mener à bien divers types de cuisson. L’induction permet de cuisiner de manière rapide et économe en électricité.

Avec ces plaques à induction, il est possible de procéder sans problème aux types de cuisson suivants : cuire, bouillir, braiser, rôtir, mais aussi de régénérer les aliments. Pour le transport, les plaques de cuisson sont sécurisées dans la caisse fonctionnelle par deux sangles, et sont accompagnées de deux récipients GN 1/1 à fond spécial en compens. Le module contient également une table de travail, pouvant servir de surface de travail ou au stockage, et d’autres accessoires tels qu’une passoire en acier inoxydable et deux planches à découper.

Caractéristiques et avantages

Logistique simple
  • Encombrement réduit pendant le transport, beaucoup de plans de travail durant l'exploitation
  • Portable sans accessoires tiers
Très flexible
  • Système adaptable, permet de nombreux types de préparation différents
Mise en service rapide
  • Montage simple et rapide
Haute efficacité énergétique
  • Préparation rapide des aliments grâce à la technologie à induction, à faible consommation d'énergie

Spécifications

Dates techniques

Dimensions (L × l × H) (mm) 800 x 600 x 915
Dimensions en état de fonctionnement (l x L x h) (mm) 1600 x 600 x 915
Besoin énergétique ligne de raccordement (kW) 2 x 3,5
Voltage (V) 230
Fréquence (Hz) 50 - 60
Capacité de cuisson (Persons) 50 - 75