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Cuisine de campagne modulaire MFK 2 17509970 https://www.kaercher.com/fr/produits/restauration-mobile/cuisine-de-campement/cuisine-de-campagne-modulaire-mfk-2-17509970.html La cuisine de campagne modulaire MFK 2 peut être personnalisée avec différents modules, et permet de préparer rapidement des plats frais et variés. La robuste remorque tout-terrain peut être simplement transportée par différents véhicules, même sur les terrains difficiles.

Cuisine de campagne modulaire MFK 2

La cuisine de campagne modulaire MFK 2 peut être personnalisée avec différents modules, et permet de préparer rapidement des plats frais et variés. La robuste remorque tout-terrain peut être simplement transportée par différents véhicules, même sur les terrains difficiles.

Référence: 1.750-997.0

La MFK 2 est prête à l’emploi en moins de 30 minutes. En fonction des équipements, elle peut être utilisée pour préparer des menus complets pour 250 personnes ou des plats simples pour 800 personnes. Les quatre emplacements pour modules de la MFK 2 lui permettent d’être équipée en fonction des besoins, et d’accueillir différents types de brûleurs. Les modules peuvent aussi bien être montés sur la remorque que fonctionner de manière séparée. Tous les modules mobiles étant fabriqués en acier inoxydable de grande qualité et résistant à la corrosion, ils respectent les normes d’hygiène les plus strictes. Les coins arrondis des modules de cuisson et leur design sans jointures permettent un nettoyage simple, complet et économe en temps et ressources, conforme au concept HACCP. La MFK 2 est équipée d’un essieu stable et d’un timon parallèle ajustable en hauteur, pour permettre un transport facile avec différents véhicules. Si nécessaire, le toit peut être abaissé pour simplifier le transport routier ou le stockage en conteneur maritime. L'alimentation en électricité et en carburant de tous les modules est assurée de manière centralisée depuis un coffret de rangement latéral.

Caractéristiques et avantages

Haute efficacité énergétique
  • Modules avec chambre de combustion fermée
Utilisation facile
  • Concept d’utilisation intuitif du module
  • Écran tactile sur les modules de nouvelle génération
  • Four mixte à l’interface intuitive
Logistique simple
  • Remorque compacte
  • Le timon parallèle de traction réglable en hauteur permet un ajustement rapide au véhicule tracteur
  • Transport possible en conteneur de 20’
Très flexible
  • Une conception modulaire pour une utilisation flexible et la préparation de repas variés
  • Les modules peuvent être montés sur la remorque ou fonctionner de manière séparée
  • Modules de cuisson avec brûleur diésel ou au gaz
Mise en service rapide
  • Emploi immédiat des modules
  • Alimentation centrale en carburant, alimentation et distribution électriques centralisées
  • Protection contre les intempéries facile à monter
Respecte les normes les plus exigeantes
  • Satisfait les exigences d'hygiène selon le concept HACCP. (utilisation d’acier inoxydable)
  • Marmite embouti sans soudures
Testé sur le terrain
  • Une cuisine sur remorque utilisée partout dans le monde
  • Protection complète du dessous de caisse
  • Indice de protection IP élevé (au min. IP 55)

Spécifications

Dates techniques

Dimensions (l x L x h) (mm) 4405 x 2115 x 2330
Poids (kg) 2100
Capacité de cuisson (Persons) 600

Modularité personnalisée : Un vaste choix pour une utilisation flexible

Les possibilités de personnalisation de notre cuisine de campagne modulaire forment l’un de ses principaux points forts. La MFK 2 s’adapte ainsi aux besoins des clients et permet de nombreux types de préparation afin de répondre aux habitudes alimentaires propres à chaque pays. Les modules de cuisson et à rôtir peuvent aussi bien être montés sur la remorque que fonctionner de manière séparée.

Retrouvez ci-après un aperçu de nos différents modules.

  • 125 l de capacité de cuisson
  • La solution la moins chère pour la cuisson
  • Brûleur à gaz ou diesel

Plus d'informations

  • 125 l de capacité de cuisson
  • Résultat de cuisson parfait grâce au transfert de chaleur indirect
  • Brûleur à gaz ou diesel

Plus d'informations

  • 125 l de capacité de cuisson
  • Brûleur diesel à combustion fermée
  • Opération intuitive et moderne

Plus d'informations

  • 125 l de capacité de cuisson
  • Permet de raccourcir le temps de cuisson par le processus de cuisson sous pression
  • Brûleur à gaz ou diesel

Plus d'informations

  • 70 l de capacité de cuisson
  • Répartition optimale de la chaleur
  • Brûleur à gaz ou diesel

Plus d'informations

  • 70 l de capacité de cuisson
  • Brûleur diesel à combustion fermée
  • Une répartition régulière de la chaleur
  • Opération intuitive et moderne

Plus d'informations

  • Combinaison de module sauteuse de 25 l de capacité et un four de 78 l de capacité
  • Permet de nombreuses méthodes de cuisson (rôtissage/cuisson au four simultanément)
  • Brûleur à gaz ou diesel

Plus d'informations

  • Une combinaison de four de cuisson à circulation d’air chaud et cuisson à la vapeur chaude
  • Brûleur diesel intégré très efficace
  • Opération intuitive et moderne

Plus d'informations

  • Approvisionnement des aliments à long terme
  • La température du réfrigérateur est réglable de +2 °C à +8 °C

Plus d'informations

  • Stockage prolongé des denrées alimentaires
    Température du réfrigérateur réglable: jusqu´ à -18 °C

Plus d'informations

Le module de rangement sert à conserver des accessoires et offre par ailleurs une surface de travail en acier inoxydable.

Plus d'informations