Módulo de congelación 400 l

Con un volumen útil de 400 litros, el módulo de congelación puede utilizarse hasta una temperatura ambiente de +49 °C. El módulo es conforme a la norma Gastronorm, lo que simplifica enormemente el proceso de trabajo, ya que las comidas pueden llevarse directamente de un recipiente GN del módulo de congelación a un módulo de cocción. Los revestimientos interiores y exteriores del módulo de congelación permiten un proceso de limpieza que ahorra tiempo y recursos. Las guías de inserción individuales pueden sacarse muy fácilmente, lo que permite una limpieza rápida y a fondo conforme al concepto APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos). El módulo puede utilizarse como unidad de congelación independiente o integrarse, por ejemplo, en nuestra cocina de campaña modular MFK 2.

Especificaciones