Módulo de cocción de pared doble

El módulo de cocción de pared doble permite numerosos métodos de cocción y garantiza resultados perfectos gracias a la transmisión indirecta del calor que ofrece su diseño de doble pared.

Referencia de pedido: 1.952-401.0

Con una capacidad de 125 litros, el módulo puede funcionar con distintos sistemas de quemadores y utilizarse para cocer, hervir, escaldar, escalfar, rehogar, cocer al vapor, cocer a fuego lento y asar alimentos. La construcción de pared doble garantiza una distribución del calor óptima y uniforme, haciendo casi imposible que la comida se queme. Integra cuatro patas telescópicas regulables en altura que permiten nivelar el módulo de cocción en cualquier terreno. El empleo de acero inoxidable de alta calidad sin juntas garantiza una máxima higiene y una alta resistencia a la corrosión. Las esquinas redondeadas del módulo de cocción y el diseño sin juntas facilitan la limpieza completa, cómoda, rápida y ahorrativa con los recursos conforme al concepto APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos). El módulo puede integrarse, por ejemplo, en nuestra cocina de campaña modular MFK 2.

Características y ventajas

Alta eficiencia energética
  • Distribución óptima del calor basada en la caldera de doble pared
Manejo sencillo
  • Quemadores de gas o gasóleo de fácil manejo
Alta flexibilidad
  • Quemadores de gas o gasóleo disponibles
Cumple los estándares más altos
  • Caldera de acero inoxidable (embutición profunda sin costuras de soldadura) para un máximo nivel de higiene

Especificaciones

Datos técnicos

NSN 7310-12-354-7396
Dimensiones (la. × an. × al.). (mm) 1100 x 700 x 695
Peso sin quemador (kg) 125