Módulo de asado 70 l

El módulo de asado ofrece una distribución óptima y uniforme del calor y permite numerosos métodos de cocción, especialmente el asado y la fritura.

Referencia de pedido: 1.952-501.0

Con una capacidad de 70 litros, el módulo puede funcionar con distintos sistemas de quemadores y utilizarse para cocer, hervir, escaldar, escalfar, rehogar, cocer al vapor, cocer a fuego lento, asar y freír alimentos. Es especialmente adecuado para la preparación de piezas de asado grandes y pequeñas, como, por ejemplo, filetes. El calor se distribuye de manera uniforme gracias al fondo de compensación altamente eficiente, que permite un dorado suave de toda la superficie del alimento. El empleo de acero inoxidable de alta calidad sin costuras garantiza una máxima higiene y una alta resistencia a la corrosión. Las esquinas redondeadas del módulo de cocción y el diseño sin juntas facilitan la limpieza completa, cómoda, rápida y ahorrativa con los recursos conforme al concepto APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos). El módulo puede integrarse, por ejemplo, en nuestra cocina de campaña modular MFK 2.

Características y ventajas

Alta eficiencia energética
  • Óptima distribución del calor gracias al material sándwich especial de la caldera (núcleo de aluminio)
Manejo sencillo
  • Quemadores de gas o gasóleo de fácil manejo
Alta flexibilidad
  • Quemadores de gas o gasóleo disponibles
Cumple los estándares más altos
  • Caldera de acero inoxidable (embutición profunda sin costuras de soldadura) para un máximo nivel de higiene

Especificaciones

Datos técnicos

NSN 7310-12-376-6677
Dimensiones (la. × an. × al.). (mm) 1100 x 700 x 695
Peso sin quemador (kg) 133