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Kärcher
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Kochmodul 125 l mit geschlossener Brennkammer 19524110 https://www.kaercher.com/de/geraete/mobile-verpflegung/module/kochmodul-125-l-mit-geschlossener-brennkammer-19524110.html Das 2-wandige Kochmodul KCM 125 D F-C ermöglicht ebenfalls zahlreiche Garverfahren und gewährleistet ein perfektes Kochergebnis durch die indirekte Wärmeübertragung der doppelwandigen Bauweise. Aufgrund seines integrierten Dieselbrenners mit geschlossener Brennkammer kann es auch in geschlossenen Räumen verwendet werden.

Kochmodul 125 l mit geschlossener Brennkammer

Das 2-wandige Kochmodul KCM 125 D F-C ermöglicht ebenfalls zahlreiche Garverfahren und gewährleistet ein perfektes Kochergebnis durch die indirekte Wärmeübertragung der doppelwandigen Bauweise. Aufgrund seines integrierten Dieselbrenners mit geschlossener Brennkammer kann es auch in geschlossenen Räumen verwendet werden.

Mit einem Fassungsvermögen von 125 Litern ermöglicht das Modul ein sicheres Kochen bei geregelter Abgasführung in geschlossener Umgebung und kann zum Kochen, Sieden, Blanchieren, Pochieren, Dünsten, Dämpfen, Schmoren und Braten von Lebensmitteln eingesetzt werden. Aufgrund der doppelwandigen Bauweise wird eine gleichmäßige und optimale Hitzeverteilung gewährleistet, wodurch ein Anbrennen des Kochguts nahezu unmöglich ist. Höchste Hygiene und eine hohe Korrosionsbeständigkeit werden durch die Verwendung von hochwertigem Edelstahl ohne Nahtstellen sichergestellt. Die abgerundeten Ecken des Kochmoduls und das nahtstellenfreie Design erlauben eine bequeme, vollständige, zeit- und ressourcenschonende Reinigung gemäß HACCP-Konzept. Das Modul kann als eigenständige Kocheinheit eingesetzt oder beispielsweise in unserer Modulfeldküche MFK 2 oder dem Küchencontainer KCC 500 integriert werden. Bei der Verwendung des Moduls im KCC 500 ist das KCM 125 D F-C durch die Aufhängung auf Rädern mit Feststellbremsen einfach zu rangieren und verschafft höchste Mobilität. Im Einsatz mit der MFK 2 verfügt das Kochmodul über vier stabile Füße, wodurch es auch abgesetzt vom Anhänger betrieben werden kann.

Besondere Merkmale

Hohe Energieeffizienz
  • Optimale Hitzeverteilung basierend auf Doppelwand-Kessel
Zuverlässiger Betrieb
  • Geschlossene Brennkammer
Einfache Bedienung
  • Neues, intuitives elektrisches Bedienfeld für einfache Handhabung
Erfüllt höchste Standards
  • Höchster Hygiene Standard durch Edelstahl-Kessel (nahtfrei tiefgezogen)
  • Vorbereitete HACCP Datenschnittstelle

Spezifikationen

Technische Daten

Abmessungen (L × B × H) (mm) 1100 x 700 x 1050
Gewicht (kg) 125
Spannung (V) 230
Heizleistung (kW) 14
Garverfahren Kochen/Sieden, Blanchieren/Pochieren, Dünsten, Dämpfen, Schmoren, Braten und Frittieren