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Kärcher
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Bratmodul 70 l mit geschlossener Brennkammer 19525110 https://www.kaercher.com/de/geraete/mobile-verpflegung/module/bratmodul-70-l-mit-geschlossener-brennkammer-19525110.html Das doppelwandige Bratmodul KFP 70 F-C bietet ebenfalls eine optimale Hitzeverteilung mit gleichmäßiger Wärmeverteilung und ermöglicht so zahlreiche Garverfahren, insbesondere das Braten und Frittieren. Aufgrund seines integrierten Dieselbrenners mit geschlossener Brennkammer kann es auch in geschlossenen Räumen verwendet werden.

Bratmodul 70 l mit geschlossener Brennkammer

Das doppelwandige Bratmodul KFP 70 F-C bietet ebenfalls eine optimale Hitzeverteilung mit gleichmäßiger Wärmeverteilung und ermöglicht so zahlreiche Garverfahren, insbesondere das Braten und Frittieren. Aufgrund seines integrierten Dieselbrenners mit geschlossener Brennkammer kann es auch in geschlossenen Räumen verwendet werden.

Mit einem Fassungsvermögen von 70 Litern kann das Modul mit Diesel oder Kerosin beheizt und zum Kochen, Sieden, Blanchieren, Pochieren, Dünsten, Dämpfen, Schmoren, Braten und Frittieren von Lebensmitteln eingesetzt werden. Es eignet sich vor allem für das Zubereiten von Groß- und Kurzbratstücken wie zum Beispiel Steaks. Aufgrund des integrierten und hocheffizienten Kompensbodens wird eine gleichmäßige und optimale Hitzeverteilung gewährleistet, wodurch ein Anbrennen des Kochguts nahezu unmöglich ist. Höchste Hygiene und eine hohe Korrosionsbeständigkeit werden durch die Verwendung von hochwertigem Edelstahl ohne Nahtstellen sichergestellt. Die abgerundeten Ecken des Kochmoduls und das nahtstellenfreie Design erlauben eine bequeme, vollständige, zeit- und ressourcenschonende Reinigung gemäß HACCP-Konzept. Das Modul kann als eigenständige Kocheinheit eingesetzt oder beispielsweise in unserer Modulfeldküche MFK 2 oder dem Küchencontainer KCC 500 integriert werden. Bei der Verwendung des Moduls im KCC 500 ist das KFP 70 F-C durch die Aufhängung auf Rädern mit Feststellbremsen einfach zu rangieren und verschafft höchste Mobilität. Im Einsatz mit der MFK 2 verfügt das Kochmodul über vier stabile Füße, wodurch es auch abgesetzt vom Anhänger betrieben werden kann.

Besondere Merkmale

Hohe Energieeffizienz
  • Optimale Hitzeverteilung durch spezielles Sandwichmaterial des Kessels (Aluminium Kern)
Zuverlässiger Betrieb
  • Geschlossene Brennkammer
Einfache Bedienung
  • Neues, intuitives elektrisches Bedienfeld für einfache Handhabung
Erfüllt höchste Standards
  • Höchster Hygiene Standard durch Edelstahl-Kessel (nahtfrei tiefgezogen)
  • Vorbereitete HACCP Datenschnittstelle

Spezifikationen

Technische Daten

Abmessungen (L × B × H) (mm) 1100 x 700 x 1050
Gewicht (kg) 150
Heizleistung (kW) 14
Garverfahren Kochen/Sieden, Blanchieren/Pochieren, Dünsten, Dämpfen, Schmoren, Braten und Frittieren