Contenedor de preparación de alimentos
El contenedor móvil de preparación de alimentos ha acreditado su eficacia en condiciones de campaña, está equipado con diferentes equipos y accesorios de cocina y sirve para preparar los alimentos antes de su elaboración. Su división en cuatro zonas garantiza un flujo de trabajo óptimo.
La división del contenedor por zonas permite realizar los siguientes trabajos: «Preparación de verduras y ensaladas», «Preparación de carne, embutido y queso», «Porcionado y envasado» y «Lavado». El contenedor y los equipos de cocina integrados garantizan altos estándares de higiene conforme al concepto APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos), lo que permite una limpieza completa, cómoda, rápida y ahorrativa con los recursos. Junto con un contenedor de elaboración de alimentos pueden prepararse comidas para 300 personas al día.
Características y ventajas
Alta eficiencia energética
- Módulos y hornos de vapor combinados de alto ahorro energético y funcionamiento con gasóleo
Logística sencilla
- Contenedor estándar de 20 pies
Rápidamente operativo
- Alimentación y distribución de corriente central
Cumple los estándares más altos
- Limpieza ahorrativa con los recursos conforme al concepto APPCC
- Superficies de acero inoxidable para un trabajo higiénico
Especificaciones
Datos técnicos
| NSN | 7360-12-370-5814 |
| Mín./Máx. temperatura de aplicación (°C) | -32 / 49 |
| Dimensiones (la. × an. × al.) (mm) | 6058 x 2438 x 2591 |
| Peso (kg) | 7660 |
| Capacidad de cocción (Personas) | 300 |
