Beschreibung

Diese neue Generation von taktischen, hochmobilen Containerküchen wurde in Zusammenarbeit mit der US Army (R&D Center, Natick) und den Quartiermeistern der Bundeswehr entwickelt. Nach mehrjährigen Feldtests in arktischen und tropischen Gebieten wurde die HMCK als perfekt für die Truppenverpflegung ausgestattete Containerküche ausgeliefert.

Die Containerküche ist in einen ISO-Standardcontainer eingebaut. Alle in Deutschland gültigen Sicherheitsvorschriften wurden dabei für den Tandemanhänger, Container und die technischen Einrichtungen der Containerküche berücksichtigt.

Küchenzubehör mit großem Volumen, wie zum Beispiel Trittleitern und die Zeltplane, werden sicher im Mittelgang der Containerküche verstaut. Vier Hubstützen sind an den Ecken der Containerküche montiert, um die Containerküche vom Transportfahrzeug absetzen und später wieder aufladen zu können.

Für die Zubereitung der Mahlzeiten stehen zwei Druckkochkessel, ein Druckbratkessel, ein Combi-Dämpfer und ein Grill zur Verfügung. Druckkochkessel, Druckbratkessel, Combi-Dämpfer und Grill werden jeweils von separaten Brennern beheizt.

Die Brenner werden mit Kraftstoff aus dem Kraftstofftank versorgt. Die Mahlzeiten werden in einem Warmhaltegerät warm gehalten und über Schiebefenster mit zwei vor- und rückschiebbaren Servierflächen in der Containerseitenwand ausgeteilt.

Für die Lagerung von begrenzt haltbaren Lebensmitteln ist die Containerküche mit einer Kühlbox ausgestattet. Frisches Wasser zum Kochen und Spülen kommt aus einem Wassertank, der unter der Doppelspüle installiert ist.
Die Stromversorgung erfolgt über einen 17 kW-Generator mit 4-Zylinder-Turbo-Dieselmotor.